무콩나물 냉국
재료 무 300g , 콩나물 200g , 청양고추 1 개, 물 6 컵, 고운 소금 1 / 2 큰술 만들기 1. 무는 모양을 살려 중간 굵기로 채 썰고 콩나물은 다듬어 씻어 둔다. 2. 청양고추는 모양을 살려 송송 썰어 씨는 털어...
마른팽이 청고추볶음
재료 마른 팽이버섯 40g , 청고추 2 개 양념장 들기름 · 조청 · 매실발효액 1 큰술씩, 고운 고춧가루 · 고추장 1 작은술씩, 물 약간 만들기 1. 청고추는 씨와 속을 제거하고 곱게 채 썬다. 2. 팬에 분량의 양념을 넣고...
우엉 찹쌀죽
재료 찹쌀 1 컵, 우엉 100g, 채소물 7 컵, 집간장 약간 만들기 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 1 시간 이상 충분히 불린다. 2. 깨끗이 씻은 우엉은 칼등으로 껍질을 긁어 벗긴 후 5cm 길이로 곱게 채 썬다. 3. 바닥이...
가지 열무김치
재료 열무 1kg , 가지 3 개, 감자 1 / 2 개, 홍고추 3 개, 물 1 컵, 고춧가루 1 / 2 컵, 집간장 3 큰술, 매실발효액 2 큰술, 생강 10g , 굵은 소금 2 컵, 고운 소금 약간 만들기 1. 열무는...
