우엉 찹쌀죽

재료 찹쌀 1 컵, 우엉 100g, 채소물 7 컵, 집간장 약간

만들기 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 1 시간 이상 충분히 불린다. 2. 깨끗이 씻은 우엉은 칼등으로 껍질을 긁어 벗긴 후 5cm 길이로 곱게 채 썬다. 3. 바닥이 두꺼운 냄비에 불린 찹쌀과 채소물 7 컵을 넣고 중간 불에서 끓인다. 4. 쌀알이 익기 시작하면 채썬 우엉을 넣고 나무주걱으로 고루 저으며 끓인다. 5. 죽이 끓어오르면 집간장으로 간하여 그릇에 담아낸다.